Super produção

As passagens mais importantes da vida de Jesus Cristo, sua morte e ressurreição serão encenadas mais uma vez na Praça do Marco Zero, no Bairro do Recife. A 18ª Paixão de Cristo do Recife, que leva a assinatura do diretor José Pimentel, será realizada desta quarta-feira (16) até dia domingo (20), sempre às 20h. Este ano, o espetáculo que é uma megaprodução e envolve cerca de 100 atores e 300 figurantes ganhará também uma versão em Olinda, na Praça do Carmo, no mesmo período, só que começando mais cedo, às 19h. A maquiagem também traz novidades, com a nova parceria entre a montagem e a marca Contém1g Make-Up, de Gerson Mascarenhas e Laisa Tuanni que irão disponibilizar os produtos para produzir todo elenco do espetáculo. Uma das surpresas será a maquiagem do diabo, uma das mais elaboradas. 

Linha Delafaille traz pedacinhos da Bélgica para a Páscoa brasileira

Para celebrar o paladar dos apreciadores do bom chocolate, a Gourmand Alimentos, pioneira e referência no mercado alimentício nacional de produtos importados, trouxe os bombons Belgas da marca Delafaille, especialmente para incrementar a Páscoa com os melhores sabores e a excelência dos chocolates europeus.

Os consumidores podem se deliciar com produtos de diversificados sabores, como os bombons de chocolate branco que possuem recheio de morango, os de chocolate preto recheados de sabor laranja, e até o bombom branco com recheio de sabor café, os formatos vão dos tradicionais até os mais inusitados, como é o caso dos bombons elaborados em formatos de conchas do mar e coração.

Porém, a novidade da marca não está apenas no sabor requintado e inigualável dos bombons, mas também em suas embalagens. As guloseimas vêm em caixas especiais de papel enrolado ou couro, especificamente pensadas para deslumbrar os olhos enquanto o sabor extasia o paladar. São presentes perfeitos para surpreender extraordinariamente o amigo secreto de Páscoa. 

Saladeria lança cardápio de Páscoa

creme de bacalhau com penne integral ao vinho branco e crispies de couve 

lombo alto de bacalhau com azeite de ervas, acompanhado por risoto cremoso de cereais e jerimum, couve crocante, folhas verdes e um molho especial

duo de maracujá e chocolate em mousse coberto com pedacinhos de brownies

A Saladeria lançou o cardápio de Páscoa. Os novos pratos permanecem entre as opções durante todo o mês de abril e são assinados pela chef Luciana Sultanum, que já é responsável pela criação de todas as outras iguarias que o local oferece. 

O bacalhau, indispensável na mesa dos pernambucanos na sexta-feira santa, aparece em duas versões: lombo alto de bacalhau com azeite de ervas, acompanhado por risoto cremoso de cereais e jerimum, couve crocante, folhas verdes e um molho especial (R$ 24,90); e o creme de bacalhau com penne integral ao vinho branco e crispies de couve (R$22,90). Aos que não dispensam o delicioso chocolate, a sobremesa foi caprichosamente criada: duo de maracujá e chocolate em mousse coberto com pedacinhos de brownies (R$ 9,90).

O novo cardápio estará disponível em todas as unidades da Unic Espaço de Metas, onde está localizada a Saladeria.
Serviço
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 7h às 21h e aos sábados das 8h às 12h.

OBS: A Saladeria também oferece a opção de pedir e levar para casa. O cliente telefona, faz o pedido, a cozinha prepara e ele vai buscar. Os pedidos são válidos das 7h30 às 21h30, de segunda a quinta; das 7h30 às 20h30 nas sextas; das 8h30 às 11h30 aos sábados.

SALADERIA UNIC PARNAMIRIM
Rua Sebastião Alves, 88
Parnamirim - Recife - PE
Fone: (81) 3269.5948

SALADERIA UNIC CASA FORTE

Rua Marechal Rondom, 100
Casa Forte - Recife - PE
Fone: (81) 3033.5499

Receita Bolo Ninho Páscoa

Receita Bolo Ninho Páscoa

Bolo

200 g de manteiga em pomada

225 g de farinha

250 g de açúcar

4 ovos

5 g de canela em pó

12 g de fermento em pó

125 g de vinho tinto (cabernet sauvignon)

5 favas de baunilha

35 g de cacau em pó 

150 g de chocolate preto derretido 

Bater todos os ingredientes juntos, colocar em uma forma redonda e aquecer no forno por 20 minutos em temperatura de 170 graus

Mousse de chocolate branco 

250 g de creme de leite

500 g de chocolate branco picado

3,75 folhas de gelatina 

600 g de creme chantilly 

Ferver o creme de leite, colocar em cima do chocolate. Colocar a gelatina e esperar esfriar. Ao final, colocar o creme de chantily

Mousse de chocolate ao leite 

250 g de creme de leite

320 g de chocolate ao leite picado

1,5 folha de gelatina 

200g de creme chantilly 

Ferver o creme de leite, colocar em cima do chocolate. Colocar a gelatina e esperar esfriar. Ao final, colocar o creme de chantily

Ganache:

1 litro de creme de leite quente para 1 kg de chocolate meio amargo, misture os dois

Calda de baunilha com maracujá

500 g de creme de leite 

500 g de leite

200 g de gemas de ovos 

150 g de açúcar 

200 g de polpa de maracujá (meio doce)

5 folhas de gelatinas

 Em uma tigela pequena da batedeira, coloque a metade do açúcar e as gemas e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada. Numa panela, coloque o leite e a outra parte do açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando com uma colher. Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem, até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco (caso talhe, deixe esfriar e bata no liquidificador). Desligue o fogo, acrescente a polpa de maracujá e misture bem. Colocar a gelatina e esfriar.

Passo a passo:

Dividir o bolo em 3 partes iguais. Recheie a 1ª camada com o mousse de chocolate ao leite e a segunda com o chocolate branco.

Monte o bolo juntando todas as camadas e coloque na geladeira durante 20 minutos.

Após resfriado o bolo, cubra com ganache e retornar ao freezer durante 40 minutos, para ficar bem firme.

A decoração é feita com o mesmo mousse do recheio (colocar no bico perleé e decorar).

A calda de maracujá fica a parte para comer no final com o bolo.

O Chef Francês Patrick Ferry, do Sofitel Guarujá Jequitimar, criou um bolo especial para a Páscoa que está sendo vendido na pâtisserie et boulangerie Le Fournil 

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Na Páscoa, troque o ovo pelo brownie

Com novidades no cardápio, a Brownieria Fantástica traz uma proposta diferenciada para a Páscoa: “Nossa ideia é que as pessoas fujam dos tradicionais ovos chocolate e optem pelo brownie”, explica a chef Andressa Schmidt. Para isso, a primeira loja especializada em brownies do Sul do Brasil terá embalagens, tamanhos e sabores diferenciados.

“Teremos brownies para quem quer dar apenas uma lembrancinha, que é o nosso brownie tamanho padrão, com 80 gramas (7x7cm). Assim como brownies tamanho família (1,4 kg), cobertos com Nutella ou brigadeiro branco”, detalha a chef. O padrão custará R$ 9,90 e o tamanho família sairá por R$ 100,00.

Os novos sabores são o Chocolate Belga meio amargo com nozes, pistache e macadâmias; Chocolate Belga meio amargo com morango glaceado; e Chocolate Belga meio amargo com Cramberry. Outros sete sabores, já presentes no cardápio da loja, também estão entre as opções. “Além dos brownies, teremos, por exemplo, colombas pascais decoradas com frutas secas ou chocolate belga (500 gramas)”, completa Andressa.

A Brownieria Fantástica está localizada na Avenida Vicente Machado (nº 841), no coração do Batel Soho, um dos principais polos gastronômicos da capital paranaense. A loja funciona de terça a sexta, das 9h30 às 19h; e aos sábados, das 10h30 às 20h. Mais informações no site www.brownieriafantastica.com.br ou pelo telefone (41) 3232-0042.