Revista Engenho celebra 10 anos com livro comemorativo

Ao completar uma década em circulação, a Revista Engenho de Gastronomia resolveu inovar. Ao invés de fazer uma publicação em revista, como fez ao longo dos anos, a décima edição a ser lançada este ano, será em formato de livro. O conteúdo vai continuar valorizando a gastronomia e o crescimento dos chefs, reconhecendo a evolução deles na área cultural e econômica.

Há uma década a Revista Engenho de Gastronomia acompanha a evolução da gastronomia pernambucana e brasileira. Ao todo, já se soma mais de 50 edições que circularam por Pernambuco e em outros estados do Nordeste e também do Sudeste brasileiro, além de Portugal. São dez anos produzindo um conteúdo que une gastronomia e outras ciências humanas, como história e sociologia. Por isso, a Engenho comemora seu décimo aniversário com uma publicação especial em livro, sem deixar, é claro, de promover a segunda edição do prêmio O Melhor dos Melhores.

Nesta edição especial comemorativa a premiação será julgada em 40 categorias, que contemplam todo o universo gastronômico, em suas peculiaridades. Massa, crepe, carne vermelha (bovina), pato, bode, sushi, sobremesa doce, sorvete são algumas das categorias. A votação já está sendo feita entre os profissionais do setor. Os mais votados em cada categoria serão os premiados. Os nomes dos ganhadores serão revelados na festa de aniversário da revista, em outubro deste ano. Outra novidade é que a Engenho 10 Anos irá resgatar uma receita de cada edição já lançada. As escolhas levaram em consideração a importância, o sabor e a estética do prato para cada revista.

Com tudo isso, está sendo possível resgatar a história da publicação e, mais uma vez, referenciar os chefs que sempre colaboraram com esse trabalho. A edição comemorativa será lançada em formato de livro e selará mais um momento daquela que é a revista de gastronomia com o maior tempo de circulação em Pernambuco.

Festival Aldeia do Velho Chico recebe pela primeira vez o Cena Gastrô

Pela primeira vez em Petrolina, o Aldeia do Velho Chico – Festival de Artes do Vale do São Francisco -, realizado no Sesc, une a arte e a gastronomia no Cena Gastrô, destaque desta edição comemorativa de 10 anos. A chef Geórgia Romero, do Café de Bule, se inspirou nos espetáculos do Festival e criou sete pratos originais, com um toque de sofisticação, que ficam no cardápio até o dia 16 de agosto.

O público que for conferir as delícias do Vale, que trazem em suas criações histórias relacionadas ao evento, ganhará um vale ingresso para assistir a qualquer espetáculo no Teatro Dona Amélia (Sesc Petrolina). O Festival possui uma programação diversificada com mais de 100 atividades artísticas e de formação, envolvendo teatro, música, circo, dança, literatura, cinema, fotografia, gastronomia e artesanato. A programação completa está no sitewww.sescpe.com.br/aldeiachico.

CARDÁPIO

Rio de Contas – R$16,90

O rio e sua vocação. Nasce olho d’água, rompe pedras, abre leitos e termina oceano. Rio dos acertos, de contas, de idas e vindas, vidas em puro movimento. O peixe, alimento, na luta contra correnteza protege ovas e promete recomeço. Pão bola da casa, hambúrguer de peixe, caviar de sagu, relish de pepino, molho levemente adocicado.

Louça Cinderela – R$18,00/28,00

Leonardo da Vinci dizia que a simplicidade é o último grau de sofisticação. E isso é provado quando o simples hábito de tomar um chá ou café da tarde pode ser levado a um nível acima se o fazemos em louça especial, talheres organizados, belisquinhos de encher os olhos. O cuidado de agradar, num ritual requintado de doar-se a si mesmo ou a quem nos visita. Por isso, o Louça Cinderela foi idealizado com opção individual ou duplo. Um bule de café confortavelmente fumegante acompanhado de um prato de dois andares compondo: porção de biscoitos da casa, croissant, pão de queijo, porção de torradas, porção de frutas, muffin de maçã ou banana, guarnecidos de geleia de fruta, queijo e manteiga.

Solamente Frida – R$ 13,80

A força dos sabores mexicanos e uma explosão de cor inspiradas na obra de Frida Kallo. Baguete de gergelim (20 cm) da casa recheado por fajitas de frango ao alçafrão, queijo cremoso e molho de wasabi, finalizado com pimenta dedo de moça e galhinhos de salsa.

Menu de Heróis – R$9,70

Os heróis dos dias atuais são pessoas comuns que fazem mais ou melhor do que lhes é solicitado. Minitorta de massa de chocolate, recheio de chocolate e cobertura de ganache. Ao redor um menu de opções coloridas e sortidas decorativas: confetes, morango com chantilly, raspas de chocolate, flocos de arroz. 

Avental Todo Sujo de Ovo – R$14,90

A comida da mãe é algo que nos reacende a alma. O ovo é o elemento mais básico da cozinha delas. Sempre presente por ser uma opção econômica e fortalecedora. Por isso, trazemos uma omelete de cottage com ervas frescas acompanhada com pão da casa na chapa, tomate cereja e folhas.

Sobre Todas as Coisas – R$15,10

Sobremesa inspirada na dualidade humana. O quente e o frio. O doce e o salgado. O seco e o úmido. O líquido e o sólido. O mundial e o regional. Bolo búlgaro de chocolate levemente aquecido acompanhado de um sorvete de fruta, banana da terra caramelizada e arabescos de chocolate apimentado. Para arrematar, calda de cappuccino e flor de sal.

Salada Mista – 12,50

É uma brincadeira de criança levada a sério, que mistura expectativa e sabor. Uma boa aposta. Taça escandinava contendo uma bola de sorvete de creme, uma porção de salada de frutas especiais coberta com chantilly e couli de morango.

Café de Bule Cafeteria

Rua Antônio de Santana Filho, 353 - Centro, Petrolina/PE

(87) 3861-3404

Torça pelo Brasil no Divina Brasa

O Divina Brasa já está preparado para a Copa do Mundo com telões e cardápio bilingues para atender os torcedores de todos os países. Para participar torcer pelo Brasil nesta sexta-feira (04), basta fazer a reserva antecipada da pelo telefone (81) 3040 0080. Cada mesas, para quatro pessoas, custa R$ 200 que é revertido em consumação. Localizado no bairro de Setúbal, o restaurante estilo churrascaria oferece uma variedade de petiscos e pratos principais assinados pelos chefs Fernando Ferreira e Gilberto Everino.

Para comemorar um ano de casa, o cardápio traz opções de quitutes que prometem fazer sucesso. Sabores exóticos que cobertos com queijo Divina (uma preparação de parmesão ralado e levado à frigideira com um pouco de manteiga de garrafa) resultam em composições que agradam aos paladares mais exigentes. São caldinhos e empadas que ganharam uma reeleitura nos ingredientes com uma apresentação clássica.

Serviço:

Divina Brasa

Rua José Hipólito Cardoso, 570 - Setúbal

Segunda | 11h às 16h; terça | 11h à 0h; quarta, quinta e sábado | 11h às 0h30; sexta | 11h às 2h; domingo | 11h às 22h

Fone: (81) 3040 0080

Novidade

Porto de Galinhas ganhou mais uma opção de entretenimento gastronômico já em clima de Copa do Mundo. Durante os jogos das seleções, a casa de culinária regional transmitirá todos os lances para os torcedores que forem curtir o evento no Litoral Sul Pernambucano. Além do ambiente aconchegante, o público poderá degustar o cardápio assinado pelo chef Rivando França com delícias do Sertão adaptadas ao clima praieiro. Para dar a conhecida ‘sustença’ do chef, o Cuscuz Peitinho Rechado está entre as opções do menu que prometem fazer sucesso. O prato é servido com carne de charque ou sol desfiada coberto com molho branco especial. O Bodega da Praia funciona de terça a domingo e fica no em frente ao segundo girador, sentido piscinas naturais. 

Serviço:

Bodega da Praia

Onde: Rua Maracaípe, lot 13, segundo girador, em Porto de Galinhas, Pernambuco.

Funcionamento: terça a quinta, das 14h a meia-noite; e sexta a domingo, das 14h até o último cliente;

Cartões: aceitamos Visa, Master, Dinner e Hiper Card.

Paletas Mexicanas no Zapata Mexican Bar

                                     

O Zapata Mexican Bar está com novidades em seu cardápio de sobremesas. As paletas mexicanas, uma verdadeira febre entre os consumidores, traz uma maneira mais saudável, deliciosa e divertida de saborear um picolé. As Mexiletas tem medida certa para garantir ao consumidor uma experiência gastronômica única.Entre as opções, a Mexileta conta com paletas Frutadas (abacaxi, abacaxi com pimenta, kiwi, manga e morango), Cremosas (Coco, chocolate holandês, Doce de Leite e Limonada Suiça), Recheadas (morango com leite condensado, maracujá com leite condensado e coco com damasco) e Premium (iogurte com amora e açaí com banana). As paletas custam entre R$7,00 e R$8,00.É possível encontrar as Mexiletas em toda Rede Zapata (Lojas Shopping Mueller, Shopping Estação, Patio Batel, Centro Cívico e Batel).  

Escalante's prepara promoção para o jogo do Brasil

O México já foi embora para casa, mas a torcida pelo Brasil continua no Escalante's. Paloma e Fernando Escalante reunirão os amantes do seu tex mex para assistir o jogo da nossa seleção contra a Colômbia amanhã, a partir das 16h. Ao chegar no restaurante, os clientes poderão escolher participar de um rodízio de tacos crocantes, que custará R$34,90 por pessoa e, além do open, a cada duas cervejas Sol Premium, a terceira é gratuita. Os sabores dos tacos serão pollo, picadillo, carne de res, porco e vegetariano, que serão disponibilizados numa grande mesa com os devidos acompanhamentos e molhos. As duas promoções são válidas das 16h30 até meia hora após o término do jogo e crianças até 10 anos não pagam.  

Gastronomia Show de Bola invade restaurantes

A partir da quinta-feira, 12, o Gastronomia Show de Bola ganha uma versão ainda mais abrangente que se estende até o dia 29 de junho. O evento que estreou no Recife Antigo, dentro do Projeto Recife Antigo de Coração, da Prefeitura do Recife, reunindo chefs renomados e pratos deliciosos em alusão Copa do Mundo, agora entra em campo em20 restaurantes da cidade. Desta vez, cada restaurante será responsável por um país e trará no cardápio um prato especial.

Promovido pela Prefeitura da Cidade do Recife e com coordenação da Abrasel-PE, o Festival Gastronomia Show de Bolamantém a proposta de homenagear os países da Copa através da culinária focando também no atendimento aos turistas que estarão no estado por causa do mundial de futebol. Segundo o Ministério do Turismo, Pernambuco deve receber cerca de 200 mil turistas durante as festividades da Copa.

Quem prefere apreciar os pratos de maneira mais descontraída e ao ar livre, pode comparecer ao segundo tempo da feira organizada pela Abrasel-PE nos dias 28 e 29 de Junho, no Bairro do Recife. Promovida pela Prefeitura do Recife, a feira é parte das programações do Recife Antigo de Coração, que movimenta o bairro com shows de cantores regionais com bastante animação.

Restaurante Expedito lança cardápio de sopas

O inverno está chegando e nada melhor do que aquecer o dia com comidas quentinhas e saborosas. Pensando nisso, o restaurante Expedito, comandado pelo premiado chef Reinhard Pfeiffer, lançará nesta sexta-feira, dia 06 de junho, o “Menu Brasileiro de Sopas Reconfortantes”.

Toda sexta-feira, serão servidas duas opções de sopas de diferentes sabores, entre eles tomate com menta; grão de bico; mandioquinha com carne seca; lentilha partida com cenoura; aipim com linguiça; milho; fubá, couve e cogumelos; e canja de galinha. Além disso, juntamente com os pratos quentes, os clientes terão a oportunidade de saborear um delicioso quentão de hibisco.

O Expedito funciona de quinta a domingo, das 12h às 00h, na Rua Amintas de Barros (nº 260), na cidade da Lapa (PR), localizada a 60 km de Curitiba, tombada pelo patrimônio histórico nacional. O restaurante oferece um cardápio que faz referência à culinária lapeana, paranaense e brasileira, aproveitando ingredientes tradicionais e trazendo releituras de preparos dos antepassados para contar um pouco da história da região.

Mais informações pelo telefone (41) 3622-9845 ou pelo e-mail reservas@expeditorestaurante.com.br.

Mingus prepara cardápio especial de Dia das Mães

No próximo domingo (11), o Mingus abre as portas com uma sugestão de menu diferenciada para o Dia das Mães com pratos que não constam do cardápio usual da casa. O restaurante estará aberto a partir das 12h e aceita reserva até 12h10 através do telefone (81) 3465.4000.

Além das sugestões especiais, que contemplam frutos do mar e pratos mais robustos como Entrecôte de Black Angus, o Mingus manterá o cardápio normal para os clientes. A House Band da casa, capitaneada pelo pianista Tony Yucatán, irá executar standards do jazz e Bossa Nova ao vivo e o couvert é de R$ 12,00.

Confira o menu especial

Entrada

Tartare de salmão e maionese de Wassabi - R$ 42,00

                            ou

Harumaki de bacalhau ao pesto de azeitonas pretas - R$ 38,00

 Principal

Pescada com risoto provençal e salsa de alcaparras - R$ 62,00

                            ou

Entrecôte de Black Angus, batatas rústicas e ervas ao molho Béarnaise - R$ 92,00

                            ou

Ravioli de camarão e erva doce ao bisque - R$ 58,00

Sobremesa

Torta de nozes com calda quente de chocolate - R$ 22,00

ou

Churros com doce de leite - R$ 22,00

Mingus

Rua do Atlântico, 102, Boa Viagem, (81) 3465.4000

Almoço de Dia das Mães – Casa abre às 12h e reservas são aceitas até 12h10

Música ao vivo – Jazz e Bossa Nova com couvert a R$ 12,00

Divina Brasa se prepara para o Dia das Mães

O Divina Brasa está se preparando para comemorar o Dia das Mães em grande estilo. Para abrir o menu, a sugestão dos chefs Fernando Ferreira e Gilberto Everino é a empadinha de queijo do reino, preparada na hora que é servida. Para o prato principal, o Galeto Divina é a grande aposta e acompanha feijão verde, arroz, vinagrete, farofa e batata frita. O prato serve bem três pessoas e vem coberto com o queijo especial da casa e pode ser servido dessossado. De sobremesa, a queijadinha é a boa pedida e também é servida direto do forno para a mesa. Na entrada, cada mãe vai ganhar um brinde e vão poder participar do sorteiro de um jantar grátis. O Divina funciona das 11h às 22h e conta com um espaço amplo e arejado, e outro climatizado, com estrutura de banheiro e estacionamento externo.

Serviço:

Divina Brasa

Rua José Hipólito Cardoso, 570 - Setúbal

Segunda | 11h às 16h; terça | 11h à 0h; quarta, quinta e sábado | 11h às 0h30; sexta | 11h às 2h; domingo | 11h às 22h

Saladeria lança cardápio de Páscoa

creme de bacalhau com penne integral ao vinho branco e crispies de couve 

lombo alto de bacalhau com azeite de ervas, acompanhado por risoto cremoso de cereais e jerimum, couve crocante, folhas verdes e um molho especial

duo de maracujá e chocolate em mousse coberto com pedacinhos de brownies

A Saladeria lançou o cardápio de Páscoa. Os novos pratos permanecem entre as opções durante todo o mês de abril e são assinados pela chef Luciana Sultanum, que já é responsável pela criação de todas as outras iguarias que o local oferece. 

O bacalhau, indispensável na mesa dos pernambucanos na sexta-feira santa, aparece em duas versões: lombo alto de bacalhau com azeite de ervas, acompanhado por risoto cremoso de cereais e jerimum, couve crocante, folhas verdes e um molho especial (R$ 24,90); e o creme de bacalhau com penne integral ao vinho branco e crispies de couve (R$22,90). Aos que não dispensam o delicioso chocolate, a sobremesa foi caprichosamente criada: duo de maracujá e chocolate em mousse coberto com pedacinhos de brownies (R$ 9,90).

O novo cardápio estará disponível em todas as unidades da Unic Espaço de Metas, onde está localizada a Saladeria.
Serviço
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 7h às 21h e aos sábados das 8h às 12h.

OBS: A Saladeria também oferece a opção de pedir e levar para casa. O cliente telefona, faz o pedido, a cozinha prepara e ele vai buscar. Os pedidos são válidos das 7h30 às 21h30, de segunda a quinta; das 7h30 às 20h30 nas sextas; das 8h30 às 11h30 aos sábados.

SALADERIA UNIC PARNAMIRIM
Rua Sebastião Alves, 88
Parnamirim - Recife - PE
Fone: (81) 3269.5948

SALADERIA UNIC CASA FORTE

Rua Marechal Rondom, 100
Casa Forte - Recife - PE
Fone: (81) 3033.5499

Massas do Outback Steakhouse combinam com o Outono

Início de Outono, temperaturas mais amenas. Que tal aproveitar esse clima para provar as massas do Outback Steakhouse? O cardápio da rede traz diversas opções para os fãs de uma boa “pasta”.

Entre as deliciosas opções está a Queensland Chicken & Shrimp (R$ 43,75), feita com deliciosas tiras de peito de frango e camarões temperados e grelhados, finamente misturados a uma porção de fettuccine Alfredo.

Para quem gosta de carne vermelha, a sugestão é a Steakhouse Pasta (R$ 41,75): suculento fettuccine servido com champignons, tomates e cortes de carne, refogado com um toque de vinho Chardonnay e black pepper.

Já a Chicken Pasta Primavera (R$ 41,75) - que também pode ser servida sem o frango para os vegetarianos -, traz fettuccine guarnecido com legumes e tiras de frango grelhado, refogado com um delicioso molho Alfredo e coberto de queijo parmeggiano. Outra opção para quem gosta de frango é a Pasta Marinara (R$ 41,75), com tiras de frango grelhadas finamente temperadas com ervas mediterrâneas e orégano, numa deliciosa combinação de espinafre e penne ao molho.

Para acompanhar os pratos, nada melhor do que um vinho. Por isso, o Outback conta com uma carta variada, com diversas opções para harmonizar perfeitamente com a massa escolhida. Então, basta escolher uma das opções e se deliciar com uma deliciosa pasta Outback Steakhouse. Escolha perfeita para o Outono. 

Divina Brasa amplia o menu de entradas

O Divina Brasa incrementa o menu de entradas com  opções de quitutes que já fazem sucesso entre os clientes. Sob o comando dos chefs Fernando Ferreira e Gilberto Everino, a casa insere sabores exóticos ao cardápio, que cobertos com queijo Divina ralado resultam em sabores que agradam aos paladares mais exigentes. São caldinhos e empadas que ganharam uma reeleitura nos ingredientes com uma apresentação clássica.

Entre as novidades, o Caldinho Divina (combinação de  legumes com calabresa coberto com queijo); e Caldinho de Queijo (creme pastoso feito de queijo coalho, creme de leite, temperado com cebola e alho). Além dos lançamentos, o restaurante oferece opções de caldinhos tradicionais como o de Feijão, Camarão, Dobradinha e Cebola.

Já a empadinha de queijo do reino é preparada na hora em que o pedido é feito. O resultado é uma massa fofinha que junto ao queijo derretido forma uma composição com gostinho de quero mais. O Divina Brasa fica na José Hipólito Cardoso, 570, Setubal – Recife.

Roda de Boteco em Caruaru

O festival gastronômico Roda de Boteco volta ao Agreste do Estado com novidades para os botequeiros de Caruaru. A segunda edição na capital do forró acontece entre os dias 29 de março e 26 de abril, e reunirá vinte estabelecimentos que concorrem nas categorias  Melhor Bar, Melhor Boteco e Melhor atendimento, através do voto popular. Cada participante criou para esta edição um petisco exclusivo, que custará R$15,90 e já vem acompanhado de uma cerveja Devassa gelada.

O Roda de Boteco tem como objetivo estimular a gastronomia de boteco e o resgate da boemia. Além disto, o evento cumpre o papel de incentivador da melhoria da qualidade gastronômica e do atendimento das casas participantes, além de fomentar o mercado.  Nesta edição, os organizadores Raimundo Nonato e Carlos Alberto Santos, com base nos registros de  outras edições, preveem um acréscimo de 15% na movimentação das casas.

Vencedor da categoria Melhor Petisco na primeira edição do Roda de Boteco Caruaru, que aconteceu em 2012, o Restaurante do Moral promete repetir a dose com o prato Cangaceiros No Moral, composto por carne de sol, calabresa e abacaxi. Tudo feito na panela puxado na manteiga de garrafa e flambado na cachaça, ainda acompanha o ovo de codorna, a pimenta biquinho e o pãozinho.

Filé Especial do Heleno 

Já o ganhador da categoria Melhor Atendimento em 2012, o Heleno Churrascaria e Petiscaria, participa desta edição com um Filé mignon empanado coberto com queijo muçarela e molho de tomate, salpicado com orégano. O Filé Especial do Heleno acompanha batata frita, cubos de queijo coalho e azeitonas verdes.

Arrumadinho Prosa Boa

Mas, além dos participantes da edição passada, o Festival deste ano reúne vários estreantes, que prometem entrar na “briga” para ganhar. Um deles é o Dedim de Prosa, que irá servir o Arrumadinho Prosa Boa, composto de feijão de corda, farofinha temperada, vinagrete, picanha fatiada e queijo empanado, tudo pra lá de arrumadinho

                                                                      Bolinho da Filó

Outro concorrente de primeira viagem é o Filomena Bar, que entra no jogo com o Bolinho da Filó, uma massa especial com carne de sol, queijo de coalho e carne de charque, acompanhada por molho rosé e molho de mostarda.

A lista de bares e botecos concorrentes, com os petiscos inscritos pode ser conferida no site 

Saladas ajudam a refrescar e manter-se hidratado nesse calor

 Para ajudar a espantar o calor e garantir uma alimentação equilibrada e nutritiva, a Salad Creations sugere incluir saladas completas e refrescantes na alimentação diária.A Tuna Salad inclui vegetais que ajudam a hidratar o corpo no calor. “O pepino e o tomate têm na sua composição mais de 90% de água”, conta Maria Fernanda Cortez, nutricionista consultora da Salad. A própria alface americana, base de várias saladas da rede, também contém mais de 95% de água na composição e uma boa quantidade de fibras, importantes para dar saciedade. Além de refrescantes, os vegetais também são riquíssimos em vitaminas e minerais que deixam a salada completa.

Para refrescar ainda mais, a Salad sugere como acompanhamento sucos naturais feitos com até duas frutas. Além de espantarem o calor, as bebidas hidratam e são excelentes fontes de vitaminas, minerais e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. Outra sugestão são os shakes feitos à base de frutas com iogurte natural desnatado. Ricas em proteínas e cálcio, as bebidas podem ser feitas com até duas frutas à escolha do cliente. “Uma dica é combinar frutas vermelhas com morango, ótima fonte de antocianinas, substâncias que possuem ação antioxidante e anti-inflamatória”, completa a Maria Fernanda. Outra ótima combinação é manga com maracujá.

McDonald’s promove a volta do Triplo Cheeseburger

Para iniciar o ano, o McDonald’s traz um combo de novidades. Atendendo ao pedido dos consumidores, volta ao cardápio o sanduíche Triplo Cheeseburger. Em um levantamento realizado na página do McDonald’s Brasil no Facebook o Triplo Cheeseburger foi o mais requisitado pelos clientes.

Entre as bebidas geladas, será lançado o Smoothie Manga com Pêssego, composto por concentrado de frutas, iogurte e gelo. O Smoothie Morango com Banana continua no cardápio, assim como o Frappé Caramel e Frappé Mocha e o Lemonade Frozen e o Strawberry Lemonade. “Nossas bebidas geladas trazem o conceito de fruta de verdade, inovação, saudabilidade e uma diferenciação em relação à concorrência. Esse lançamento aumenta as opções de bebidas aos nossos clientes e é perfeito para o verão”, destaca Roberto Gnypek, Vice-Presidente de Marketing da Arcos Dorados, empresa que controla a marca McDonald’s na América Latina.

Outra novidade no cardápio é a Sprite Zero, que marca o lançamento da primeira opção sabor limão na linha de refrigerantes da rede. “Trata-se de mais um produto da parceria de sucesso com a Coca-Cola: mais uma opção saborosa e refrescante para nossos clientes neste verão”, explica Gnypek. Além da Sprite Zero, continuam disponíveis outros sabores de refrigerante nos restaurantes: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Kuat, Kuat Zero e Fanta Laranja.

Hotspot lança menu entrecôte especial de férias

O corte de carne bovina preferido na França, o entrecôte será a estrela de um menu fechado especial de férias do restaurante HotSpot, que fica em cartaz a partir de terça-feira (14) e produzido pelo chef Armando Pugliesi, que comanda a cozinha da casa da Rua Capitão Rebelinho, 478, no Pina.

Armando explica que o entrecôte é um especial pedaço do filé, mais suculento, tenro e por conta disso, mais saboroso que o próprio filet mignon. "Na tradição francesa, algumas famílias costumam disputar quem prepara a melhor receita", explica o chef. Ele adianta ainda que o prato principal é composto por um generoso corte com molho a escolha do cliente. Outra novidade é que, pedindo o Menu Entrecôte, é possível se servir de fritas à vontade, em sistema de refil. "Este tipo de carne é sempre servido com batatas fritas e no HotSpot não será diferente", adianta o Chef.

Como o menu é especial será oferecido a preço convidativo (R$ 49,90, sem bebidas), inclui entrada (salada de folhas verdes, tomate cereja, nozes e molho de mostarda; Prato principal (entrecôte com fritas, sendo a carne coberta por molho Poivre Vert, ervas ou Mostarda); mais a sobremesa, que no caso do cardápio fechado é Mousse de chocolate servida o quanto o cliente desejar. Para harmonizar com os pratos do jantar especial, foram selecionados vinhos especiais escolhidos pelo chef. Consulte o cardápio assim que chegar no HotSpot.

Serviço:

Restaurante HotSpot

Rua Capitão Rebelinho, 478, Pina

Horário de funcionamento

Almoço: do meio dia às 15h (quinta-feira) as sextas do meio-dia até o último cliente

Jantar: das 18h à 0h (de terça-feira a sábado)

Aceita todos os cartões de crédito e débito (menos o Hipercard) e os refeições Sodex e Ticket Restaurante.

Informações e reservas no (81) 3034.1284