Receita:Flor de Tomate com Salada de Soja

 O Madame Excêntrica adora  postar dicar de receitas para facilitar a vida de quem curte cozinhar no final de semana para a família e a amigos.E quem disse que pratos leves precisam ser sabor???Nada disso! Pratos leves e nutritivos caem muito bem em dias quentes,por isso o Aguativa Golf Resort-PR (www.aguativa.com.br) disponibiliza a receita “Flor de Tomate com Salada de Soja” que, além de muito saudável, ajuda a compor uma bela mesa. Aprenda a fazer e recebe só elogios:)

Ingredientes:

- 4 unidades de tomate 

- 200 g de soja em grão

- 100 g de cenoura ralada

- 50 g de salsa picada

- Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a soja em uma panela por aproximadamente 30 minutos. Escorra e esfrie imediatamente; misture a cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite. Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira. Bom apetite!