O Madame Excêntrica adora postar dicar de receitas para facilitar a vida de quem curte cozinhar no final de semana para a família e a amigos.E quem disse que pratos leves precisam ser sabor???Nada disso! Pratos leves e
nutritivos caem muito bem em dias quentes,por isso o Aguativa Golf Resort-PR (www.aguativa.com.br) disponibiliza a receita “Flor de Tomate com Salada
de Soja” que, além de muito saudável, ajuda a compor uma bela mesa. Aprenda a
fazer e recebe só elogios:)
Ingredientes:
- 4 unidades de
tomate
- 200 g de soja em
grão
- 100 g de cenoura
ralada
- 50 g de salsa
picada
- Sal e azeite a
gosto
Modo de
preparo:
Cozinhe a soja em uma
panela por aproximadamente 30 minutos. Escorra e esfrie imediatamente; misture a
cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite. Corte o talo do tomate para que
forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as
partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como
uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira.
Bom apetite!
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